Parmak Kebabı Tarifi

nefistarifvesunumlar on 16 Ağustos 2022

Beğeni!

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Parmak Kebabı tarifi paylaşacağım. Gaziantep yöresine ait harika bir kebap tarifini sizler için özel olarak hazırladık. Akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz harika bir yemek tarifidir. Yanında bulgur pilavı ve cacıkla çok uyumlu olduğunu söyleyebilirim. Herkesin beğenisini kazanmış bu tarifi sizlerde evlerinizde kolay bir şekilde hazırlayabiliriz.

Adım adım tüm püf noktaları ile birlikte size bu tarifi anlatacağım. Gerek görselliği gerek sunumu ile hem sizleri hem misafirlerinizi bu yemek ile büyüleyeceksiniz. Herkes sizden bu yemeğin tarifini soracak buna emin olabilirsiniz. Damakları şenlendiren, mideleri bayram ettiren bir yemektir. Daha önce denemeyenlere tavsiyem kesinlikle denesinler.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşünceleri bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis parmak kebabı nasıl hazırlanır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Parmak Kebabı Tarifi Malzemeleri;

5 adet patates
2 adet kabak
6 adet patlıcan
5 adet kapya biber
6 adet yeşil biber

Etli Harcı İçin;

4 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gram dana kuşbaşı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Pul biber

Üzeri İçin;

Domates

Üzerine Dökmek İçin;

1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber

Parmak Kebabı Nasıl Yapılır;

İlk önce sebzelerimizi yıkayalım ardından parmak şeklinde doğrayalım ve kızdırdığımız sıvı yağda sırayla hafifçe kızartalım.

Yuvarlak borcama, kızarttığımız sebzelerimizi ortası boş kalacak şekilde dizelim.

Etli harç için, düdüklüye zeytinyağını alalım ve eti de ilave ederek kavurmaya başlayalım. Eti bir süre çevirerek mühürleyelim.

Sonra soğanı, sarımsağı ve biberi yemeklik doğrayalım etimizin içerisine ekleyerek kavurmaya devam edelim. Doğradığımız domatesi, domates salçasını, tuzu, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştıralım.

Sıcak suyu ekleyerek 45 dakika daha pişirelim daha sonra ocaktan alalım. Pişen etimizi sebzelerin ortasındaki boş kalan kısma boşaltalım.

Domateslerini dilimleyelim ve süsleyelim. Sosu için ayrı bir kaba salçayı, tuzu ve sıcak suyu alalım, salça eriyene kadar karıştıralım. Hazırladığımız sosu, yemeğimizin üzerine gezdirelim.