Duvaklı Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?

nefistarifvesunumlar on 17 Ağustos 2022

Beğeni!

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Duvaklı Pilav tarifi paylaşacağım. Diyarbakır’ın meşhur yemeklerinden biri olan duvaklı pilavı sizler için özel olarak hazırladık. Eskiden gelin eve getirildiğinde duvak açma töreni yapılırmış ve misafirlere duvaklı pilav ikram edilirmiş. Artık günümüzde böyle adetler kalmadı ama yemeklerimizi yaşatalım ve gelecek nesillere aktaralım.

Görsel sunumu ve lezzeti ile damakları şenlendirecek harika bir yemek tarifidir. Akşam yemeklerinde, özel davetlerde sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. Herkesten tam not almış bu yemek tarifini daha önce denemeyenler kesinlikle denesinler. Adım adım tüm püf noktaları ile birlikte size bu tarifi anlatacağım.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis duvaklı pilav tarifi nasıl hazırlanır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Duvaklı Pilav Tarifi Malzemeleri;

Duvak İçin;

500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yeşil biber
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Tuz
Yenibahar
Maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytin yağı

Üzeri İçin;

Maydanoz
Badem

Duvaklı Pilav Nasıl Yapılır;

İlk başta bademlerin kabuklarını soymak için bir kaseye bademleri koyalım ve sıcak su ekleyelim. Sıcak su sayesinde yumuşayan kabukları kolayca soyabilirsiniz. Sonra bademleri çok az tereyağı ekleyerek kavuralım.

Sonra bir tavada sıvı yağ, tereyağı ile birlikte soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

Bademleri, tuzu, karabiberi ve yenibaharı da ekledikten sonra biraz daha kavurun. Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu ekleyin.

Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu ekleyin. Kıymamız hazır olduktan sonra pirinç pilavını hazırlayın. Hazır olan kıyma harcımızı servis edeceğiniz kabın tabanına yayın. Baldo pirinç ile hazırladığınız pilavı da kıymalı harcın üzerine ekleyip ters çevirerek servis yapınız.