Pastane Usulü Profiterol Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Pastane Usulü Profiterol tarifi paylaşacağım. Tam ölçülü, tam kıvamlı bir profiterol tarifini sizler için hazırladık. Çikolatalı tatlı sevenlerin en çok sevdiği, çocukların bayılarak yediği bir tatlı tarifidir.

Tarifi birebir uygularsanız bu zamana kadar yaptığınız profiterollerden daha iyi olduğunu anlayacaksınız. Adım adım tüm püf noktaları ile birlikte size bu tarifi anlatacağım. Kesinlikle denemelisiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis pastane usulü profiterol tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Pastane Usulü Profiterol Tarifi İçin Malzemeler;

Hamuru İçin;

100 gram tereyağı ( 2 yemek kaşığı dolusu )
Bir su bardağı su
Bir tatlı kaşığı şeker
Bir su bardağı un
Dört adet yumurta ( çok büyükse 3 adet )
Bir fiske tuz
Bir paket vanilya

Kreması İçin;

1 litre süt
Bir su bardağı un
Bir su bardağı toz şeker
50 gram tereyağı
Bir paket vanilya
Piştikten sonra eklemek için bir paket toz kremşanti

Çikolata Sosu İçin;

Üç su bardağı süt
Altı yemek kaşığı toz şeker
İki yemek kaşığı un
İki yemek kaşığı kahvaltılık çikolata ( sarelle, nutella vs. )
2 yemek kaşığı kakao

Pastane Usulü Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır;

Su, tereyağı, şeker ve tuzu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca içine elenmiş unu ekleyip hızlıca tahta kaşık ile karıştırın. Hamur toparlanmalı. En az 5 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan aldıktan sonra hamur ılınınca içine vanilya ekleyin. Ardından yumurtaları teker teker ekleyip her ekleyişte iyice çırpın. Sonra sıkma torbası veya kaşık yardımı ile yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30- 35 dakika fırın kapağını hiç açmadan pişirin ( yoksa sönebilirler ). Piştikten sonra fırını kapatın, kapağı hiç açmadan 5-10 dakika kadar bezeleri kurumaya bırakın.

Çıkardıktan sonra isterseniz bıçakla aralayın, isterseniz tabanında parmağınızla delikler oluşturun.

Kreması için kremşanti hariç tüm malzemeyi tencereye alıp karıştırarak pişirin. Ocaktan alınca ara ara karıştırıp ilk sıcaklığı geçince krem şantiyi ekleyin. İyice çırpın ve soğumaya bırakın.

Çikolata sosu için tencereye tüm malzemeler konur. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra ılıyana kadar ara ara karıştırın ( kabuk tutmasını önleyin) bu şekilde daha parlak bir sos olacaktır.

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra soğumaya bırakın. Kremayı bezelerin içine kaşık veya sıkma torbası ile doldurun. Üzerine çikolata sosunu dökerek servis edin.