Patlıcanlı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Patlıcanlı Börek tarifi paylaşacağım. Muhteşem iç harcının lezzetiyle, böreğinin çıtırlığı ve lezizliği ile aklınızı başınızdan alacak harika bir börek tarifini sizler için hazırladık.

Daha önce patlıcanlı börek denemeyenler var ise kesinlikle denesinler. Sabah kahvaltılarında ve çay saatlerinde misafirlerinize gönül rahatlığı ikram edebilirsiniz. Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa mutlu oluruz.

Şimdi bu yapımı kolay, herkesten tam not almış patlıcanlı börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Patlıcanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler;

• 4 adet yufka

İç Harcı İçin;

• 4 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 adet büyük domates
• 2 adet kırmızı kapya biber ( közlenmişte olur )
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• Toz kırmızı biber

Sosu İçin;

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek sirke

Üzerine Sürmek İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcanlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Önce patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayalım. Tuzlu suda bekletelim. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile kavuralım. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.

Kavrulunca soğanın üzerine salça, siyah suyu çıkmış ve yıkanmış patlıcanları, domatesi ekleyip karıştıralım. Baharatları ilave edip az su ekleyelim. Pişen patlıcanlı içi kenara alıp soğutalım.

Sos için bir kaseye un, nişasta ve sirke zeytinyağı, koyup çırpalım. Yufkanın bir tanesini tezgaha alalım. Sostan sürelim.

Uzun kenar kısmına patlıcanlı harçtan koyup rulo şeklinde saralım.

Bıçak ile üç parmak uzunluğunda keselim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim 200 derecede pişirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Asla çıtırlığını kaybetmeyen Çıtır Buzluk Böreği Tarifini incelemek için tıklayınız.

Betusun_mutfag kanalına tarifi için teşekkür ederiz.

Nefistarifvesunumlar instagram kanalını takip etmeyi unutmayın!