Patlıcanlı Börek Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Patlıcanlı Börek tarifi paylaşacağım. Hazır yufkadan yapılan, el açması tadında çıtır mı çıtır bir börek tarifini sizler için hazırladık. İç harcıyla lezzetine doyum olmayan, görseli ile herkesin beğeneceği bir tarif oldu. Sabah kahvaltısında, çay saatlerinde tercih edebileceğiniz bu tarifi kısa sürede oldukça kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. İç harcını isterseniz patatesli, peynirli, kıymalı vs kullanabilirsiniz. Daha önce bu tarifi denemeyenler kesinlikle denesinler.

1 dilim patlıcanlı börek 214 kaloridir. Diyet yapanlar bir dilim yiyerek o gün ekmekten fedakarlık yapabilirler.

Tarifi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis patlıcanlı börek tarifi nasıl hazırlanır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Patlıcanlı Börek Tarifi Malzemeleri;

• 1 kilo yufka

Harcı İçin;

• 2 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt

İç Harcı İçin;

• 1 kilo çok ince doğranmış patlıcan
• 1 adet ince doğranmış kuru soğan
• 5 adet ince doğranmış biber
• 4 adet ince doğranmış domates
• 2 diş ince doğranmış sarımsak
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri İçin;

• Susam

Patlıcanlı Börek Tarifi Hazırlanışı;

İlk önce börek iç harcımızı hazırlayalım. Tavaya sıvı yağ ekleyelim. Üzerine sırasıyla soğan, patlıcan, biber, domates, sarımsak eklenerek güzelce kavuralım. Ocaktan almaya yakın baharatları ekleyip soğumaya bırakalım.

Daha sonra yufkaları ıslatmak için gerekli malzemeleri bir kapta güzelce çırpalım. Hazır yufkamızı tezgaha serelim önce dört eşit parçaya ardından sekize bölelim. Üzerine yufkayı ıslatmak için yapmış olduğumuz karışımdan fırça ile yayalım ve sigara böreğinden biraz daha kalın saralım. Bütün yufkaları bu şekilde yapalım.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı ve susam dökelim. Bir bıçak ile ortalarından kesip açalım.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Tavada Peynirli Börek Tarifini incelemek için tıklayınız.