Peynirli Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Peynirli Ispanaklı Kol Böreği tarifi paylaşacağım. Hazır yufka ile aynı el açması lezzetinde olan harika bir börek tarifini sizler için hazırladık.

Yapımı oldukça kolay olan, lezzeti ve çıtırlığı ile gönüllerde yer edinecek muhteşem bir börek tarifidir. İster kahvaltıda, ister 5 çayında misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok mutlu oluruz.

Şimdi bu nefis peynirli ıspanaklı kol böreği tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Peynirli Ispanaklı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler;

3 adet yufka

İç Harcı İçin;

* 1 baş soğan
* Yarım kg ıspanak
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* Beyaz peynir
* Tuz
* Pul biber
* Susam

Üzerine Sürmek İçin;

1 adet yumurta sarısı

Peynirli Ispanaklı Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır;

İlk olarak böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya sıvı yağı alarak üzerine doğradığımız soğanı ilave edelim. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Kavrulan soğanımızın üzerine yıkayıp doğradığımız ıspanakları ilave edelim ve bir kaç dakika daha kavurmaya devam edelim.

Tuz ve pul biberini ekleyip kavurmaya devam edelim. Güzelce kavrulan ıspanağımızı ocaktan alalım ve üzerine rendelediğimiz beyaz peyniri ilave edip soğumaya bırakalım.

Tezgahın üzerine, 3 adet yufka üst üste gelecek şekilde yerleştirelim ve ortadan ikiye keselim. “D” şeklinde 6 adet yufka elde etmiş olacağız. D şeklindeki yufkalarımızdan bir tanesini alalım, üzerine soğuyan iç harcımızdan bir parça alalım, yufkanın üzerine gelişi güzel serpiştirelim. (ben sos kullanmadım isterseniz bir çay bardağı süt ile 1 yemek kaşığı yağı karıştırarak yufkalarınıza önce bu sostan sürüp ardına ıspanaklı harcınızı ekleyebilirsiniz)

İç harcımızı yaydıktan sonra rulo şeklinde sararak kendi etrafında dolayalım. Daha sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisinin ortasına, şekil verdiğimiz böreğimizi alalım. Diğer yufkaları da aynı şekilde rulo yapalım ve tepside gül şeklinde olan böreğin etrafına boşluk bırakmadan dolayalım.

Tepsimiz dolana kadar bu işleme devam edelim. Yumurta sarısını fırça yardımı ile böreğimizin üzerine sürelim. Son olarak böreğimizin üzerine bolca susam serpelim. Daha sonra böreğimizi önceden ısıttığımız 180°C fırında altı üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.