Profiterol Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Profiterol tarifi paylaşacağım. Harika kreması, çikolata sosu ve puf puf kabaran bir profiterol tarifini sizler için hazırladık. Tadına doyamayacağınız harika bir tatlı tarifidir. Çay ve kahve saatlerinde, davet sofralarında sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. Çocuklar bu tatlıya bayılıyorlar.

Tüm püf noktalarını adım adım sizlerle paylaşacağım. Herkesten tam puan almış, sofralara renk katacak bu tatlı tarifini kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis profiterol tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler;

125 gram tereyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı şeker
1 çimdik tuz
3,4 tane yumurta ( büyükse 3 yeterli )

İç Dolgu Kreması İçin;

3 su bardağı süt
1 su bardağından eksik toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
50 gram tereyağı
1 paket kremşanti

Çikolatalı Sos İçin;

1 kutu krema
1 paket sütlü çikolata
1 paket bitter çikolata

Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır;

Tencereye tereyağını alıp eritelim. Üzerine suyu ilave edip kaynatalım. Tuzu ve şekeri ilave edip karıştıralım. Kaynayan suya 1 su bardağı unu ilave edip 5-10 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Ocaktan alıp ılımaya bırakalım. İlk sıcaklığı çıkıp ılınan profiterol hamuruna yumurtaları tek tek ilave ederek iyice çırpalım.

Profiterol hamurunu sıkma torbasına koyalım fırın tepsisine aralıklı olarak sıkalım torbası yoksa kaşık ile tepsiye koyalım.

Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında yaklaşık 25 dakika kontrollü pişirelim.

Hamurlar pişerken kesinlikle fırını açmayalım. Profiteroller pişince tepsiyi fırından çıkarmayın. Kabağını açmadan 10 dakika bekleyip soğuyunca çıkaralım. Profiterolleri iç muhallebisi ve çikolata sosunu hazırlayınca yapalım.

Sütü tencereye alalım. Üzerine şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alalım, karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirelim. Vanilya ve tereyağını ekleyip ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Soğuyunca krem şanti ekleyip çırpalım. Hazırladığımız kremayı sıkma torbasına dolduralım. Profiterollerin içlerini dolduralım ( bıçakla kesip tatlı kaşığı ile de doldurabiliriz ).

Çikolata sosumuzu hazırlayalım. Kremayı benmari usulü eritin. İçine çikolatayı koyup karıştıralım. Servis ederken çikolata sosunu üstüne gezdirelim varsa antep fıstığı ile süsleyelim.