Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Püf Noktalarıyla Orjinal Şam Tatlısı tarifi paylaşacağım. İçinde un, yağ ve yumurta olmadan yapılan hakiki Şam tatlısı tarifini sizler için hazırladık.
Yapımı son derece kolay ve lezzetli bir şerbetli tatlı tarifidir. Daha önce bu tarifi denemeyenlerin denemesini kesinlikle tavsiye ediyorum.
Şimdi bu nefis püf noktalarıyla orjinal Şam tatlısı tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Püf Noktalarıyla Orjinal Şam Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler;
Su Bardağı Ölçüsü 200 ml
- 1 paket irmik ( 500 gr )
- 1 su bardağı toz şeker ( 180 gr )
- 1 su bardağı süt ( 200 ml )
- 1 çay kaşığı karbonat ( 2 gr )
Şerbeti İçin;
- 2,5 su bardağı toz şeker ( 450 gr )
- 2 su bardağı su ( 400 ml )
- 4-5 damla limon suyu
Üzeri İçin;
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı su
- Yeteri kadar fıstık
Püf Noktalarıyla Orjinal Şam Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir tencereye su, şeker ve limon suyunu ekleyip ara ara karıştırarak kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kaynatıp şerbeti ocaktan alalım. Soğuması için bekletelim.
Uygun bir karıştırma kabına süt ve şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım. Üzerine azar azar irmik ekleyip yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 gece buzdolabında bekletelim.
Dinlenen hamurun 3-4 dakika yoğuralım ve katı yağ ile yağlanmış kalıbın içerisine yayarak ekleyelim ve üzerini düzeltelim. Üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında bekletelim.
Üzerine pekmezli su karışımını bir fırça ile sürüp dilimlere keselim. Üzerine fıstık dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirelim. Dilimlenmiş olan yerleri tekrar kesip fırında 10 dakika daha pişirelim.
Fırından çıkan tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirerek dökelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Hanım Göbeği Tatlısı Tarifini incelemek için tıklayınız.
Binnur’un Mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
