Püf Noktalarıyla Pırasalı Börek Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Püf Noktalarıyla Pırasalı Börek tarifi paylaşacağım. Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici olmasıyla dikkat çeker.

Sağlıklı malzemeleri, zengin iç harcı ve kolay hazırlanışıyla bu börek, her evin mutfağında yer almayı hak ediyor. Eğer henüz denemediyseniz, bu tarifle mutfağınıza yeni bir lezzet katmayı kesinlikle düşünmelisiniz!

Şimdi bu nefis püf noktalarıyla pırasalı börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Püf Noktalarıyla Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler;

Su Bardağı Ölçüsü 200 ml

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

İç Dolgusu İçin;

800 gram pırasa
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber, kırmızı biber ve tuz
200 gram kaşar peyniri

Üzeri İçin;

1 tane yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Mavi haşhaş

Püf Noktalarıyla Pırasalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir yoğurma kabına su, süt, şeker ve maya ekleyip karıştıralım. Üzerine sıvı yağ, azar azar un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 45 dakika bekletelim.

Uygun bir tavaya zeytinyağı ve minik minik doğranmış pırasaları ekleyip kavuralım. Üzerine salça ve baharatlarını ekleyip salça kokusu çıkıncaya kadar pişirelim.

Mayalanan hamurun havasını alalım ve 8 eşit bezeye bölelim.

Bezeleri oklava yardımı ile açalım. Üzerine iç harcını ekleyip kaşar peyniri serpelim. Rulo şeklinde saralım.

Ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. ve mutfak aparatı ile hamuru keselim. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüp mavi haşhaş serpelim.