Sodalı Rulo Börek Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Sodalı Rulo Börek tarifi paylaşacağım. Lezzeti ile damak çatlatan, sunumu ile adeta göz dolduran bir börek tarifidir.

Yapımı son derece kolay bu börek tarifini kıymalı ve patatesli olarak yaptık. Ama sizler isterseniz farklı iç harçlarla da bu böreği yapabilirsiniz.

Şimdi bu nefis sodalı rulo börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Sodalı Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler;

5 adet yufka

İç Harcı İçin;

2 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
200 gram kıyma
6 adet patates
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı pul biber

Sosu İçin;

1 adet yumurta akı
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri İçin;

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt

Sodalı Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

İç harcı için soğanı minik minik doğrayalım ve tavaya sıvı yağ ekleyip kavuralım. Üzerine kıymayı ilave edelim ve suyunu çekene kadar kavuralım.

Patatesleri rendeleyelim ve suyunu sıkalım. Kıymalı harcımızın içerisine ekleyelim ve kavuralım. Üzerine baharatlarını ekleyelim ve karıştıralım. Pişen harcı soğuması için kenara alalım.

Sosu için yumurta akı, sıvı yağ ve nişastayı bir kaba ekleyip karıştıralım. Üzerine 1 şişe maden suyunu ilave edip karıştıralım.

Birince yufkayı tezgaha serelim ve her yerine bir fırça yardımı ile sos sürelim. Birince yufkanın üzerine ikinci yufkayı serelim ve her yerini soslayalım ve iç harç ekleyelim.

Üçüncü yufkayı ikinci yufkanın üzerine serelim ve her yerini soslayalım. Dördüncü yufkaya aynı şekilde yufkaların üzerine serelim ve soslayalım. İç harcını her yerine gelecek şekilde ekleyelim.

Beşinci yufka ile üzerini kapatıp soslayalım ve tüm kenarlarından katlayıp rulo şeklinde saralım.