Sömelek Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sömelek Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Sömelek Köfte tarifi paylaşacağım. Kahramanmaraş yöresine ait bol lezzetli bir yemek tarifidir.

Daha önce denemeyenlerin kesinlikle denemesini tavsiye ederim. Lezzetiyle herkesten tam not almış bu köfte tarifini de tarif defterlerinize not etmeyi unutmayın.

Şimdi bu nefis sömelek köfte tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler;

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
  • 200 gr yağsız veya çok az yağlı kıyma
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

Haşlamak İçin;

  • Sıcak su
  • Tuz
  • Çeyrek limonun suyu

Sosu İçin;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1- 2 kaşık zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kadarda salça (domates biber karışık)
  • Biraz pul biber

Üzeri İçin;

  • Sarımsaklı yoğurt

Sömelek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır;

Öncelikle bir kaba bulguru alıp üzerine irmik ve 1 bardak suyu ekleyip 15 dakika bekletelim. Sonrasında kalan malzemelerin hepsini ekleyelim ve 15 dakika kadar yoğuralım.

Ardından parçalar koparıp serçe parmağı uzunluğu ve kalınlığında şekil verelim.

Tencereye çeyrek limon suyu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyelim ve kaynar suda köfteleri haşlayalım. Yaklaşık 12- 13 dakika kadar haşladım.

Sosu için tereyağını eritip zeytinyağını ekleyelim. Salçayı ekleyip biraz kavuralım. Sonrasında baharatını da ekleyelim. Haşlanmış olan köftelerin suyunu süzelim ve sosun içerisine ekleyelim. 1- 2 dakika kadar köftelerimizi bu yağda kavuralım.

Köfteleri servis tabağına alalım.

Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Orman Kebabı Tarifini incelemek için tıklayınız.

Lezzeti_ask kanalına tarifi için teşekkür ederiz.

Yorumlar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kaçırmayın! rastgele gönderiler..