Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Ustasından Gerçek Çiğ Börek tarifi paylaşacağım. Özellikle Tatar ve Kırım mutfağında önemli bir yere sahiptir.
Ustasından gerçek çiğ börek tarifi, hem lezzeti hem de hazırlanışıyla tam bir ustalık gerektirir. Her lokmada bu lezzetin derinliklerine inmek, Türk mutfağının zenginliğini keşfetmek anlamına gelir. Bu yüzden çiğ börek, her zaman övgüyü hak eder!
Şimdi bu nefis ustasından gerçek çiğ börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Ustasından Gerçek Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler;
- 5 su bardağı çok amaçlı un
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı sirke
İç Harcı İçin;
- 350 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı ılık su
Kızartmak İçin;
- Sıvı yağ
Ustasından Gerçek Çiğ Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına su, sirke, kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru 12 eşit bezeye bölelim ve üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
Uygun bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar ve su ekleyip karıştıralım.
Bezeleri oklava yardımı ile açalım. İç harcını ekleyip kenar kısmını kapatalım. Kenarlarına bir çatal yardımı ile bastıralım.
Bol ve kızgın yağın içerisinde börekleri kontrollü bir şekilde kızartalım.
Sıcak servis edelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
En Lezzetli El Açması Ispanaklı Börek Tarifini incelemek için tıklayınız.
World’s favorite recipes kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
