Zeytinyağlı Ekşili Yaprak Sarma Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Zeytinyağlı Ekşili Yaprak Sarma tarifi paylaşacağım. Bir çok kişinin sevdiği, asla hayır diyemediği özel günlerde, bayramlarda sofralarımızdan eksik etmediğimiz bir lezzet olan zeytinyağlı ekşili yaprak sarma tarifini hazırladık sizler için. Tadı damağınızda kalacak bu nefis tarifi kesinlikle denemelisiniz. Sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.

1 porsiyon zeytinyağlı yaprak sarması ortalama 125 kaloridir.

Tarifi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis tarif için hangi malzemelere ihtiyacımız var, nasıl hazırlanır gelin birlikte inceleyelim.

Zeytinyağlı Ekşili Yaprak Sarma Tarifi Malzemeleri;

• 1 kg asma yaprağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3, 4 adet kuru soğan
• 1 adet domates rendesi
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı suyu süzülmüş sumak
• 1,5 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin;

• Yarım limon suyu
• Limon dilimleri

Zeytinyağlı Ekşili Yaprak Sarma Tarifi Hazırlanışı;

Öncelikle asma yapraklarını suya koyalım ve tuzunun çıkması için bekletelim.Tencereye zeytin yağını alarak yemeklik doğradığımız soğanları, fıstık ve kuş üzümlerini güzelce kavuralım. Şekeri ve yıkanmış pirinci de ekleyip kavurmaya devam edelim.

Domates rendesi, tuz ve baharatları da ekleyip karıştıralım. Suyu ilave edip, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirelim. Küçük küçük doğradığınız maydanozu da ilave ederek karıştıralım ve altını kapatalım.

Yaprakları düz bir yere serelim. İçerisine çok fazla olmayacak şekilde yaprağın büyüklüğüne göre iç malzemesini koyalım. Yanlarını kapatarak sigara böreği gibi saralım. Sardığımız yaprakları tencereye dizelim. Bütün yaprakları sıraladıktan sonra üzerlerine limon dilimleri yerleştirelim.

Yarım limonun suyunu sıkalım ve sumak suyunu da ekleyelim. Ardından Zeytinyağı ve şekeri de ekleyelim. Sarmaların üzerine gelecek kadar su ilave edelim. Kaynadıktan sonra kısık ateşte sık sık suyunu kontrol ederek suyunu çekinceye kadar pişirelim. Soğuk servis yapalım.

Afiyet olsun.

Sac Kavurma Tarifini incelemek için tıklayınız.