Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarması tarifi paylaşacağım. Ramazan sofralarınız için harika bir lezzeti sizlerle paylaştığım için çok mutluyum. Yanında nefis bir çorba ve salata ile harika bir menü olabilir. Kalem gibi sarmak biraz marifet işi tabi ama sizlerle böyle sarabilirsiniz diye düşünüyorum. Tarifim ile ilgili düşüncelerinizi yorum kısmında benimle paylaşırsanız sevinirim. Şimdi zeytinyağlı yaprak sarması tarifimiz için gerekli olan malzemeleri birlikte inceleyelim.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Malzemeleri;
- Salamura yaprak
- Zeytinyağı
İçi İçin;
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağına sıcak su
- 3 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, nane, pul biber
Üzeri İçin;
- Limon
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Hazırlanışı;
Derin tavamıza zeytinyağı koyalım ardından Soğanları yemeklik doğrayıp kavuralım. Ardından pirinci ekleyip kavurmaya devam edelim. Daha sonra salçayı ve baharatları da ilave edip karıştıralım. Sıcak suyu da ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
Pirinçler suyunu çekince altını kapatıp dinlendirelim. Pirinçler çok pişmeyecek hafif diri kalacak. Yapraklarımızı yıkayıp süzgeçte süzdürelim.
Sarmaları koyacağımız tencerenin dibini yapraklar ile kapatalım. Yapraklarımızı sırasıyla alalım, hazırlamış olduğumuz harcımızı 1 tatlı kaşığı kadar koyup yaprağımızın üzerine yayalım. Yaprağın bize bakan geniş kısmını harcın üzerine kapatalım. Yan kısımlarını da kapatarak saralım.
Sardığımız sarmaları tencereye dizelim. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim. Üzerine 4,5 dilim limon koyarak pişerken dağılmaması için üzerine bir tabak kapatalım.
Yaklaşık 40 dakika önce harlı ateş de sonra kısık ateş de pişirelim. Pişince dinlenmeye bırakalım.
Afiyet olsun.
Etli Kuru Fasulye tarifini incelemek için tıklayınız.