60 Yıllık Ustasından Çiğ Börek Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis 60 Yıllık Ustasından Çiğ Börek tarifi paylaşacağım. Bu tarif, 60 yıl boyunca süzülen deneyim ve gelenekle birleştiğinde, ortaya çıkan lezzet, her lokmada sizi geçmişe götürür.

Ustanın elinde şekillenen bu çiğ börekler, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Çiğ börek, sadece bir yiyecek değil; anıların, paylaşımların ve sevgi dolu sofraların vazgeçilmez bir parçasıdır.

Şimdi bu nefis 60 yıllık ustasından çiğ börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

60 Yıllık Ustasından Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler;

• 1,5 su bardağı su
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber

60 Yıllık Ustasından Çiğ Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir yoğurma kabına un, su ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.

Uygun bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, su ve baharatlar ekleyip karıştıralım.

Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere bölelim.

Bezeleri oklava yardımı ile açıp iç harcını açmış olduğumuz hamurun yarısına ekleyelim. Hamuru katlayıp kenar kısımlarına bastırarak kapatalım.

Bol ve kızgın yağın içerisinde kontrollü bir şekilde kızartalım.

Sıcak servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Yoğurtlu Havuçlu Turp Salatası Tarifini incelemek için tıklayınız.

Sibel’le Kolay ve Nefis Tarifler kanalına tarifi için teşekkür ederiz.