Adana Usulü Fellah Köftesi Tarifi

nefistarifvesunumlar on 17 Aralık 2022

Beğeni!

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Adana Usulü Fellah Köftesi tarifi paylaşacağım. Adana yöresine ait olan, mideleri bayram yerine çevirecek bir köfte tarifini sizler için hazırladık.

Tam kıvamında olan bu tarifte köfteleriniz dağılmayacak, taş gibi tutacak bunun garantisini sizlere veriyorum. Hem ekonomik, hem doyurucu hem de bu kadar lezzetli bir yemek olmasından dolayı bir çok övgüyü hak ediyor.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis Adana usulü fellah köftesi tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Adana Usulü Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler;

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber

Sosu İçin;

Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 iri domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
6- 7 diş sarımsak
Tuz, kimyon, karabiber, pul biber, isot
Yarım demet maydanoz

Adana Usulü Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır;

Yoğurma kabına bulguru ve irmiği koyup sıcak suyu ekleyip üzerini örtüyoruz. 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz, sonra diğer malzemeleri de ekleyip yoğuruyoruz.

Yoğururken yanınıza bir kase su alın arada elinizi batırıp yoğurmaya devam edin, köftenin kıvamı çok sert olmamalı yuvarlanacak kıvamda olucak10 dakika kadar yoğurun ve bilye büyüklüğünde yuvarlayarak tepsiye alın.

Diğer taraftanda geniş bir tencereye bol su ve biraz tuz koyup kaynatın, yuvarlanan köfteleri kaynayan suya atıp haşlayın.

Köfteler yumuşayınca süzüp kenara alın. Tencereye sıvı yağ ve ince doğradığımız sarımsak konulup kavrulur, salçalar eklenir ve kavrulur ,domates ve baharatlar eklenir biraz kavrulur ve haşlanan köfteler eklenip hafif karıştırılır. İnce kıyım maydanoz eklenir ve servis edilir.