Antakya Usulü Biberli Ekmek Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Antakya Usulü Biberli Ekmek tarifi paylaşacağım. Hatay – Antakya yöresine ait olan sabah kahvaltısında, öğlen yemeğinde, akşam yemeğinde tüketilen harika bir yöresel lezzet tarifini siz değerli takipçilerimiz için hazırladık.

En çok sabah kahvaltılarında ve çay saatlerinde tüketilen bu tarifi sizlerde denemelisiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis biberli ekmek tarifi nasıl hazırlanır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Antakya Usulü Biberli Ekmek Tarifi Malzemeleri;

• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çorba kaşığı kekik
• 1 çorba kaşığı çörek otu
• 1 çorba kaşığı susam
• Yarım kilo taze çökelek
• 7 çorba kaşığı biber salçası
• 1, 5 su bardağı zeytinyağı

Ekmek Hamuru Malzemeleri;

• 3, 5 su bardağı un
• Yarım paketin yarısı kadar yaş maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su

Antakya Usulü Biberli Ekmek Nasıl Yapılır;

Soğanları ince ince doğruyoruz. İçine baharatları ekleyip elimizle karıştırıyoruz. Bu karışımın içine biber salçasını ve çökeleği de ekliyor ve yine karıştırıyoruz. En son zeytinyağı da katıyor karışımı homojen hale getirip biberli ekmek harcını hazırlamış oluyoruz.

Hamuru için, mayayı suda eritelim. Tuz ve unu ilave edip hamurumuzu elimizle yoğuralım. Elimize yapışmayacak kıvama geldikten üzerini kapatalım ve yaklaşık yarım saat kadar dinlendirelim.

Hamurumuzdan avuç içi kadar bezeler yapalım. Hamuru hazırlayıp üzerine biberli ekmek harcını koyduktan sonra 200 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişiriyoruz. Tarifimiz hazır umarız sizlerde beğenirsiniz.

Afiyet olsun.

Empanadas Böreği Tarifini incelemek için tıklayınız.