Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Asla Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte tarifi paylaşacağım. Bugün ne pişirsem diye düşünenler için şahane bir içli köfte tarifi hazırladık.
Lezzetiyle herkesin aklını başından alacak tam ölçülü ve tam kıvamında bir içli köftedir. Sizlerde bu harika tarifi tarif defterlerinize not edin ve kesinlikle deneyin.
Şimdi bu nefis asla dağılmayan çatlamayan içli köfte tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Asla Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 2 su bardağı ince beyaz köftelik bulgur
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yeteri kadar su (yoğururken elimizi ıslatmak için)
İç Harcı İçin;
- 400 gr kıyma
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Pul biber
- Karabiber
Haşlamak İçin;
- Su
- Yeteri kadar tuz
- Bir fiske limon tuzu
Asla Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır;
Yoğurma kabına bulgur, tuz ve suyu ekleyip karıştıralım. Üzerini kapatıp 30 dakika bekletelim.
İç harcı için uygun bir tencereye sıvı yağ ve kıymayı ekleyip kavuralım. Suyunu saldıktan sonra tuzunu ekleyelim.
Kıyma suyunu çektikten sonra üzerine ince doğranmış soğanı ekleyip kavuralım. Daha sonra baharatlarını ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Dinlenen bulgurumu arada elimizi ıslatarak yoğuralım. İyice yoğurduktan sonra salçayı ilave edip yoğuralım. Üzerini kapatıp 30 dakika bekletelim.
Bulgurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım. İçini genişletip iç harcımızı ekleyip ağız kısmını kapatalım. Tüm köfteleri bu şekilde tamamlayalım.
Uygun bir tencereye su, limon tuzu ve tuz serpip kaynatalım. Kaynadıktan sonra köfteleri ekleyip 5-6 dakika kaynatalım. Köfteler su yüzeyine çıkana kadar haşlayalım.
Üzerine eritilmiş tereyağı ve salçalı sos döküp servis edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Lokanta Usulü Arnavut Ciğeri Tarifini incelemek için tıklayınız.
Bahar Mutfaktaysa kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
