Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Avcı Böreği tarifi paylaşacağım. Sabah kahvaltılarında, çay saatlerinde sofraların vazgeçilmezi olmaya aday bir börek tarifini sizler için hazırladık. Hazır yufkadan yapılan bu böreği yiyenler el açması mı diye size soracaklar.
Harika iç harcı, damakta bıraktığı enfes tadı ile hem sizleri hem misafirlerinizi büyüleyecek bir börektir. Adım adım tüm püf noktalarını sizlere anlatacağım. Herkesten tam not almış bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.
Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis avcı böreği nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Avcı Böreği Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 adet yufka
- 200 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Yarım su bardağı köftelik bulgur
- Yarım Demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Bulamak İçin;
- 2 adet yumurta
- Galeta unu
Avcı Böreği Tarifi Nasıl Yapılır;
İlk önce köftelik bulgurumuzu 1 bardak sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekliyoruz. Daha sonra bir tavaya tereyağ ve sıvı yağı ekleyip eritiyoruz. Eridikten sonra yemeklik ince ince doğradığımız soğanımızı pembeleşsene kadar kavuruyoruz. Kıymamızı da ekleyip iyice kavuruyoruz. Baharatlarımızı ve köftelik bulgurumuzu da ekleyip karıştırıyoruz.Daha sonra maydanozu ve cevizi de ekleyip karıştırıp harcımızı biraz dinlendiriyoruz.
Başka bir kasede yumurtalarımızı koyup iyice çırpıyoruz. Yufkalarımızı hangi boyutta istiyorsak ona göre kalem böreği şeklinde kesiyoruz. Ben 6’ ya böldüm. Yufkamızın geniş kısmına kıymalı harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Daha sonra yumurta karışımına oradan da galeta ununa bulayıp kızgın yağda her tarafı nar gibi kızarana dek pişiriyoruz.
Sıcak sıcak servis ediyoruz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Antep Usulü Kıymalı Börek Tarifini incelemek için tıklayınız.
Pingback: Yalancı Su Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır? - Nefis Tarif ve Sunumlar