Sevgili değerli takipçilerim bugün sizlere Çıtır Börek tarifi paylaşacağım. İç harcını ben patatesli yaptım. Siz peynirli, kıymalı, ıspanaklı vb. yapabilirsiniz.
İsterseniz sabah kahvaltılarında, ikindi çaylarında, davet sofralarında tercih edebilirsiniz. Hazır yufkayla yapıldığı içinde yapımı çok kolay diyebilirim. Herkes bu tarifi kolaylıkla yapabilir.
Şimdi bu nefis çıtır börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler;
- 3- 4 adet yufka
Sosu İçin;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sirke
İç Harcı İçin;
- 1 adet soğan
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pul biber
Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Patatesi haşladım ve sıcakken ezdim. Soğanı yemekli doğrayıp kavurdum. Salça, patates ve baharatları ekleyelim.
İç harcımızı soğuması için kenara alalım. Yufkayı ortadan ikiye kesiyoruz. İlk katına hazırladığımız sostan sürüyoruz.
Diğer yufkayı üzerine koyuyoruz ve yine sostan döküp yufkanın kenarlarını kesip parçalarını içine koyuyoruz. Patatesli harçtan yufkanın uç kısmına koyup, uçlarını katlayıp sarıyoruz ve dilimliyoruz.
Yağlık kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Kalan yufkaları da aynı şekilde yapıp kalan sosu yufkaların üzerine fırça yardımı ile sürelim.
İsterseniz buzluğa atın isterseniz hemen pişirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Pırasalı Börek Tarifini incelemek için tıklayınız.
Aynurbozdemirr kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
Pingback: El Açması Tel Tel Gözleme Tarifi - Nefis Tarif ve Sunumlar