Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis En Lezzetli Haliyle Karnıyarık tarifi paylaşacağım. Bugün ne pişirsem diye düşünenler için şahane bir yemek tarifi hazırladık.
Lezzetiyle tadı damaklarda iz bırakacak, mideleri adeta bayram yerine çevirecek harika bir karnıyarık yemeği tarifidir. Sizlerde bu bol lezzetli yemek tarifini kesinlikle denemelisiniz.
Şimdi bu nefis en lezzetli haliyle karnıyarık tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
En Lezzetli Haliyle Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler;
- 8 adet orta boy patlıcan
- 450 gram orta yağlı kıyma
- 2 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 6 dal ince kıyım maydanoz
Sosu İçin;
- 2 bardak sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri İçin;
- 3 adet kıl biber
- 6 adet çeri domates
En Lezzetli Haliyle Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır;
Patlıcanların baş kısımlarını keselim ve alacalı bir şekilde soyalım. Su eklemiş olduğumuz bir kaba patlıcanları ekleyelim ve tuz serpip acı suyunun çıkması için 20 dakika bekletelim.
Süre sonunda patlıcanları güzelce kurulayalım. Ortasına bıçakla bir çizik atalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Bir fırça yardımı ile patlıcanları her yerine sıvı yağ sürelim ve üzerine tuz serpelim.
Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında patlıcanları kızartalım.
İç harcı için uygun bir tavaya sıvı yağ ekleyelim ve kıymamızı ekleyip kavuralım. Üzerine tereyağı ekleyip yemeklik doğramış olduğumuz soğanları ilave edip kavurmaya devam edelim.
Minik minik doğramış olduğumuz kapya biber ve yeşil biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
Üzerine sarımsak, kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domates ve baharatları ekleyip 10 dakika daha pişirmeye devam edelim.
Üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
Pişen patlıcanların orta kısmını açalım ve pişireceğimiz tepsiye yerleştirelim. İçerisine hazırlamış olduğumuz iç harcını ekleyelim. Üzerini çeri domates ve biberle süsleyelim.
Sosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım ve yemeğin üzerinde gezdirerek dökelim.
Su ile ıslatılmış yağlı kağıdı tepsinin üzerine kapatalım ve 200 derece fırında 20 dakika pişirelim. Daha sonra üzerinde ki yağlı kağıdı alıp 10 dakika daha pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
En Kolay ve En Lezzetli Ana Yemek Tarifini incelemek için tıklayınız.
İlknur Sağlam kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
