Evde İskender Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis İskender tarifi paylaşacağım. Bursa’nın meşhur yemeklerinden biri olan bu özel tarifi sizler için hazırladık. Bu zamana kadar evde yaptığınız tüm iskender tariflerini sizlere eminim unutturacağız. Harika bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız doğru tariftesiniz diyebilirim.

Hepimizin dışarıda severek yediği bu lezzeti evimizde en lezzetli nasıl yapalım diye bir çok kez denemeler yaptık. Sonunda en lezzetlisini bulduk ve inanın bağımlılık yapacak sizde bu tarif diyebilirim. Lezzetini sizlere anlatmak isterdim ama yemeniz lazım. Adım adım tüm püf noktalarını ile birlikte size bu tarifi anlatacağım.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis evde iskender tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Evde İskender Tarifi İçin Malzemeler;

Altı İçin;

Tırnaklı pide

Eti İçin;

750 gram kontrfile et
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu İçin;

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 küp şeker
3 su bardağı su

Üst Sosu İçin;

2 yemek kaşığı tereyağı

Süslemek İçin;

Biber ve dilim domates

Tabağın Yanına;

Yoğurt ( suyunu süzün )

Evde İskender Tarifi Nasıl Yapılır;

Dondurucudan çıkardığımız eti tam çözülmeden ince ince yaprak gibi keselim.

Düdüklü tencerede 1 çay bardağı suyla 15 dakika pişirelim. Başka bir tavada haşlanan etleri tereyağı ile kızartalım.

Tereyağı eritelim salçaları ekleyip kavuralım. Baharatları ve tuzu katıp suyunu ekleyelim. 10 dakika kadar kaynatarak sosunu hazırlayalım. Pideleri küp küp kesip tabağa alalım.

Üzerine etleri yayalım.

Salçalı sosumuzu dökelim. Tabağın yanına 3 kaşık yoğurt ilave edelim. Domates dilimi ve köz biberlerle tabağı süsleme yapalım. En son üzerine eritilmiş kızgın tereyağı gezdirelim.