Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için Mersin’in meşhur yemeği olan nefis Evde Tavuk Tantuni tarifini paylaşacağım. Tadı damaklarınızda kalacak, her ısırıkta ayrı bir haz alacağınız mükemmel lezzetlerden biridir tantuni. Öğlen yemeklerinde, akşam yemeklerinde dürümün arasında yaparak tercih edebileceğiniz mükemmel bir tariftir.
Tüm püf noktalarını adım adım sizlere anlatacağım. Herkesten tam not almış bu tarifi sizlerde kesinlikle denemeli ve sevdiklerinize ikram etmelisiniz.
Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis evde tavuk tantuni nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Evde Tavuk Tantuni Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 paket tavuk göğüsü
- 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber (acı tatlı size kalmış )
- Tuz
İç Malzemesi İçin;
- 4 adet domates
- 2 adet soğan
- Maydanoz
Lavaş İçin;
- 4 su bardağı un ( kontrollü ekleyelim )
- Kuru maya
- 2 su bardağı Ilık su
- Tuz
Evde Tavuk Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır;
Öncelikle bir kapta lavaş için un su tuz ve mayadan bir hamur elde edelim ve mayalanması için üzerini bir bezle örtüp kenara kaldıralım. Daha sonra tavuk göğüslerini minik minik küp halinde doğrayalım ve bir tavaya alalım kendi suyunu çektikten sonra bir miktar daha su ilave edip iyice pişirelim.
Piştiğinden emin olduğumuz tavuklarımızın içine yağını ilave edelim.
Yağla birlikte hafif sotelediğimiz tavukların içerisine kırmızı toz biberimizi bolca dökelim bu şekilde de bir miktar daha kavurma işlemine devam edelim.
Ayrı bir kapta domates, soğan, maydonozu ufak ufak doğrayalım ve karıştıralım.
Bu işlemi de bitirdikten sonra mayalanan hamurlarımızdan yapacağımız lavaşın büyüklüğüne göre bezeler elde edip açalım ve bir tavada göz göz oluncaya kadar arkalı önlü pişirelim pişen lavaşları bir bezin içerisine sertleşmemesi için biriktirelim. Daha sonra pişen lavaşın içine önce tavumuzdan onun üzerine domatesi harcımızdan bolca koyup saralım.
Servis tabağına alalım.
Afiyet olsun.
Ev Usulü Beyti Kebap Tarifini incelemek için tıklayınız.
