İncecik Hamuruyla Cantık Pidesi Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis İncecik Hamuruyla Cantık Pidesi tarifi paylaşacağım. Bursa yöresine ait olan, lezzetiyle herkesten tam not almış şahane bir pide tarifidir.

Oldukça kolay olan bu pide tarifini sizlerde evlerinizde hazırlayıp misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Şimdi bu nefis cantık pidesi tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

İncecik Hamuruyla Cantık Pidesi Tarifi İçin Malzemeler;

Su bardağı ölçüsü 250 ml – Çay bardağı ölçüsü 125 ml

Hamuru İçin;

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• 2 çay kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı un

İç Harcı İçin;

• 500 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Çeyrek çay bardağı su
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı su

İncecik Hamuruyla Cantık Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır;

Hamuru için yoğurma kabına su, maya ve şekeri alıp karıştıralım. Daha sonra sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştıralım. Kontrollü bir şekilde un ve tuzu ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım.

Üzerini hava almayacak şekilde kapatıp yarım saat mayalanması için bekletelim.

Mayalanan hamurun havasını alalım. 12 eşit bezeye bölelim. Tepsiyi unlayalım ve bezeleri tepsiye alalım. Üzerlerine un serpip bir poşetle üzerini örtüp 10 dakika dinlendirelim.

İç malzemesi soğan, biber ve domatesleri küçük küçük doğrayalım. Sarımsağı rendeleyelim ve bir karıştırma kabının içerisine kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.

Dinlenen bezelerden ilkinin üzerine un serpelim. Kenarları biraz kalın ortası ince olacak şekilde elimizle tatlı tabağından biraz küçük olacak şekilde açalım. Daha sonra üzerine bolca iç harcını ekleyelim.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzeri için yumurta sarısı, su ve yoğurdu karıştıralım ve pidelerin kenarlarına sürelim.

Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayarlı fırında pişirelim.

Cantık pide tarifimiz hazır, sıcak sıcak servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Selanik Tatlısı Tarifini incelemek için tıklayınız.

Alev Türken kanalına tarifi için teşekkür ederiz.