Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Kahramanmaraş Usulü Sömelek Köfte tarifi paylaşacağım. Bol lezzetli bir ana yemek tarifini sizler için hazırladık.
Tadı damaklarda iz bırakan, mideleri bayram yerine çevirecek kolay bir ana yemek tarifidir. Sizlerde tam ölçülü bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Şimdi bu nefis Kahramanmaraş usulü sömelek köfte tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Kahramanmaraş Usulü Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler;
- 200 gr kıyma
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından 1 parmak eksik irmik
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta
Sosu İçin;
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
Üzeri İçin;
- Yoğurt
- 2 adet sarımsak
- Nane
Kahramanmaraş Usulü Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler;
Uygun bir yoğurma kabına köftelik bulgur ve su ekleyip karıştıralım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
10 dakika sonunda bulguru karıştıralım. Üzerine kıyma, irmik, biber salçası, baharatlar, yumurta ve un ekleyip yoğuralım.
Köfteden parçalar koparıp şekil verelim. Un serpilmiş tepsiye dizelim.
Önceden kaynatılmış suyun içerisine köfteleri ve üzerine tuzu ekleyip haşlayalım. Haşlanan köftelerin suyunu süzelim.
Uygun bir tavaya tereyağı ve sıvı yağ ekleyip eritelim. Üzerine salça ekleyip salça kokusu çıkana kadar kavuralım. Haşlanan köfteleri ekleyip karıştıralım.
Köfteleri servis tabağına alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyip servis edelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Ev Yapımı Çıtır Çıtır Vezir Parmağı Tatlısı Tarifini incelemek için tıklayınız.
Nurcan Hanımın Mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
