Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Kat Kat Çıtır Çıtır Rulo Börek tarifi paylaşacağım. Anne usulü el açması bir börek tarifini sizler için hazırladık.
Fırından çıkar çıkmaz kapış kapış giden leziz bir börek tarifidir. Deneyenlerden tam puan almış bu tarifi sizlerde kesinlikle deneyin.
Şimdi bu nefis kat kat çıtır çıtır rulo börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Kat Kat Çıtır Çıtır Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı su
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 4,5-5 su bardağı un
Arası İçin;
- 200 gram yumuşamış tereyağı
İç Harcı İçin;
- 3 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 500 gr orta yağlı kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Toz kırmızı biber
Üzeri İçin;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Kat Kat Çıtır Çıtır Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir tavaya sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım. Üzerine kıyma ekleyip kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Baharatlarını ekleyip karıştıralım.
Uygun bir yoğurma kabına un, sıvı yağ, yoğurt, su, tuz, kabartma tozu ve sirke ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Hamuru 14 eşit bezeye bölelim.
Bezeleri merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım ve 7 şerli olacak şekilde üst üste dizip aralarına tereyağı sürelim. Üzerini kapatıp derin dondurucuda 30 dakika bekletelim.
Bezelerden ilkini tezgaha alalım ve merdane yardımı ile açabildiğimiz kadar açalım. İç harcını ekleyip rulo şeklinde saralım.
Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısı ve süt karışımını sürüp bıçakla çizikler atalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Püf Noktalarıyla Boşnak Böreği Tarifini incelemek için tıklayınız.
Biyolog Anne Mutfakta kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
