Kat Kat El Açması Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi

nefistarifvesunumlar on 3 Kasım 2024

Beğeni!

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Kat Kat El Açması Ispanaklı Çıtır Börek tarifi paylaşacağım. İnce katmanlardan oluşan hamuru, uzmanlık gerektiren bir el açma tekniğiyle hazırlanır. Hamurun her katı, pişirme sırasında çıtır çıtır olur ve iç harcıyla harika bir uyum sağlar.

Ispanaklı iç harcı, taze ıspanakların yanında beyaz peynir veya lor peyniri ile harmanlanarak hazırlanır. Böylece, hem besleyici hem de lezzetli bir dolgu elde edilir.

Pişirme sırasında ortaya çıkan altın rengi ve çıtırlık, böreğin sunumunu daha da cazip hale getirir. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu börek, hem gözleri hem de damakları şenlendirir.

Şimdi bu nefis kat kat el açması ıspanaklı çıtır börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Kat Kat El Açması Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler;

6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı su

Arası İçin;

100 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin;

500 gr ıspanak
Lor peyniri

Üzeri İçin;

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
Susam

Kat Kat El Açması Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir yoğurma kabına un, tuz, maya, kabartma tozu ve su ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 2 kat oluncaya kadar bekletelim.

İç harcı için tüm malzemeleri uygun bir kaba ekleyip karıştıralım.

Mayalanan hamurun havasını alıp 8 eşit bezeye bölelim. Bezeleri eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımına bulayıp üzerini kapatalım. 15 dakika bekletelim.

Bezelerden ilkini tezgaha alalım ve elimizle çekiştirerek açalım. Hamuru kare şeklinde katlayıp üzerini kapatıp 15 dakika bekletelim.

Bezelerin üzerine bastırıp genişletelim. İç harcını ekleyip rulo şeklinde saralım.

Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürüp susam serpelim.