Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Patlıcan Çığırtma tarifi paylaşacağım. Bugün ne pişirsem diye düşünenler için bol lezzetli bir sebze yemeği tarifi hazırladık.
Bergama usulü tam kıvamında şahane bir yemek tarifidir. Lezzetiyle herkesten tam puan almış bu lezzetli yemeği sizlerde kesinlikle denemelisiniz.
Şimdi bu nefis patlıcan çığırtma tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Patlıcan Çığırtma Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 kilo ince kemer patlıcan
- Su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 7 adet biber
- 1 baş sarımsak
- 7 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcan Çığırtma Tarifi Nasıl Yapılır;
Patlıcanların kabuklarını alacalı olacak şekilde soyalım. Üzerine bıçakla kesikle atalım. Patlıcanları su dolu geniş bir kabın içerisine alıp üzerine tuz serpelim. 15 dakika bekletelim.
Süre sonunda patlıcanların suyunu süzelim ve kurulayalım. Uygun bir tavaya sıvı yağ ekleyip ısıtalım. Patlıcanları tavada çevirerek kızartalım. Aynı yağda biberleri de kızartalım.
Biberlerden kızardıktan sonra tavaya sarımsakları, kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesi ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte 5 dakika pişirelim.
Ayrı bir tencereye kızartmış olduğumuz patlıcanları ve biberleri dizelim.
Üzerine biberleri ve pişmiş olan sarımsaklı domatesi ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Lokum Gibi Pişen Etli Biber Dolması Tarifini incelemek için tıklayınız.
Elifin Mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
Harika görünüyorlar bir şef eli değmiş gibi her zaman ki yemek tarifleri defterime ekleyip deneyeceğim/uygulayacağım teşekkür ederim