Şiş Kebap Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Şiş Kebap tarifi paylaşacağım. Lezzeti ile mideleri bayram ettirecek harika bir akşam yemeği olacak bu kebap tarifini sizler için hazırladık. Lavaşı ile servis edilen bu tarifte lavaşın tarifini de sizlerle paylaşacağım. Özel davet sofralarında misafirlerinizi büyüleyecek harika bir tarif!

Adım adım tüm püf noktaları ile birlikte size anlatacağım. Sunumu ile göz dolduran, lezzeti ile parmak ısırtan bu tarifi sizlerde kesinlikle denemelisiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis şiş kebap tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Şiş Kebap Tarifi İçin Malzemeler;

Köftesi İçin;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet kapya biber
• 1 adet soğan ( rendelenip suyu sıkılmış olacak )
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Lavaşı İçin;

• 2 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5 buçuk su bardağı un ( kontrollü ekleyelim )

Şiş Kebap Tarifi Nasıl Yapılır;

Kapya biberimizi robottan geçirip suyunu sıkıp kıymaya ilave ediyoruz. Rendelenmiş suyu sıkılmış soğanımızı kıymaya ilave ediyoruz.
Salçayı baharatları tuzu ilave edip 10 dakika boyunca yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz kabın üzerine streç film çekip bir saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.

Yapacağımız çöp şişlerimizi bir kabın içerisinde ıslatıyoruz. Dinlenen kıymalı harcımızdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp şişlerimize yapıştırarak şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.

Üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda yaklaşık 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.

Un hariç diğer malzemelerimizi katıp karıştıralım. Daha sonra unumuzu yavaş yavaş katıp elimize yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini streç film ile kapatıp yarım saat kadar mayalanmasını sağlayalım.

Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp beze şekli verelim.

Daha sonra un serperek oklava veya merdane ile güzelce açalım. Açtığımız hamurlarımızı teflon tavada arkalı önlü pişirelim. Pişen lavaşımızın üzerini hava almayacak şekilde kapaklı bir kabın içerisinde saklayalım ki kurumasınlar.

Pişen şiş kebaplarımızı lavaşımıza sarıp domates, soğan, marulla ile servis edelim.

Afiyet olsun.

Fırında Adana Kebap Tarifini incelemek için tıklayınız.