Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Taş Kadayıf Tatlısı tarifi paylaşacağım. Taş kadayıf, Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir.
İçerisindeki ceviz veya fıstıkla zenginleştirilmiş harcı, tatlıya derin bir aroma katarken, üzerindeki şerbet ise ona mükemmel bir tat ve nemlilik kazandırır. Özel günlerde, bayramlarda ve davet sofralarınız için mükemmel bir tercihtir.
Şimdi bu nefis taş kadayıf tatlısı tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Taş Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler;
Şerbeti İçin;
- 2,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- İnce dilim limon veya limon tuzu
Hamuru İçin;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı un
İç Harcı İçin;
- Ceviz
Kızartmak İçin;
- Sıvı yağ
Taş Kadayıf Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir tencereye şeker, su ve limon suyunu ekleyip kaynatalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Şerbeti soğuması için bekletelim.
Hamuru için tüm malzemeleri uygun bir kaba ekleyip karıştıralım.
Hamuru yağsız tavaya bir kepçe yardımı ile döküp iki tarafını çevirerek pişirelim. Pişen hamurların içerisine iç harcını ekleyip ay şeklinde kapatalım.
Bol ve kızgın yağda kızarttıktan sonra soğuk şerbete bulayalım.
Üzerine fıstık, fındık, ceviz vs serpip servis edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Sıvı Yağlı Mayasız Peynirli Poğaça Tarifini incelemek için tıklayınız.
Annemin Yemek Tarifleri kanalına tarifi için teşekkür ederiz.