Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Tavuklu Firik Pilavı tarifi paylaşacağım. Gaziantep yöresinin meşhur yemeklerinden biri olan bu yemek tarifini siz değerli takipçilerimiz için hazırladık. Harika bir akşam yemeği olarak sofralarınıza renk katacak, damaklarınızı şenlendirecek mükemmel bir yemek tarifidir. Herkesin beğenisini almış bu yemek tarifini sizlerde sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. İddia ediyorum daha önce bu kadar lezzetli bir pilav tarifini denememişsinizdir. Kaşık kaşık yedirten bu yemek tarifini kesinlikle denemelisiniz.
Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis tavuklu firik pilavı tarifi nasıl hazırlanır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Tavuklu Firik Pilavı Tarifi Malzemeleri;
- 1,5 su bardağı firik
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 1 paket tavuk but
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Tavuklu Firik Pilavı Nasıl Yapılır;
Öncelikle yeşil mercimeği ılık suda 3-4 saat bekletin. Tavukları güzelce yıkayıp derin bir tencereye alıp haşlayın. Haşlanan tavuk suyunu süzün ve ılımaya bırakın.
Tavukları yağlı tavada hafif kızartın. Soğanları yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile pilav tenceresinde kavurun. Üzerine firik ve bulguru koyarak kavurmaya devam edin. Yeşil mercimeği de ekleyerek kavuralım.
Üzerine salçayı ve baharatları ekleyin. Ardından üzerine tuz ve ılık tavuk suyunu ilave edin. Kapağını kapatarak, orta ateşte pişmeye bırakın.
Suyunu biraz çektikten sonra, kısık ateşte pişmeye bırakın.
Suyunu tamamen çekip pişen pilavın altını kapatın ve tereyağını ekleyerek karıştırın ve bir süre dinlendirin. Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Taze Fasulye Kızartması Tarifini incelemek için tıklayınız.
Pingback: Kekikli Tavuk Sote Tarifi - Nefis Tarif ve Sunumlar