Yumuşacık Tam Ölçülü Poğaça Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Yumuşacık Tam Ölçülü Poğaça tarifi paylaşacağım. İster sabah kahvaltılarında, ister çay saatlerinde tercih edebileceğiniz mükemmel ötesi bir poğaça tarifidir. Ben iç malzemesi olarak kaşar, sucuk, zeytinli gibi karışık yaptım sizler hangisini arzu ederseniz ona göre yapın.

Özel günlerde, kadınlar günlerinizde de bu poğaça tarifini tercih edebilirsiniz. Adım adım tüm püf noktaları ile birlikte size bu tarifi anlatacağım. Herkesten tam not almış bu poğaça tarifini kesinlikle denemelisiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis poğaça tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız varmış bir bakalım.

Yumuşacık Tam Ölçülü Poğaça Tarifi İçin Malzemeler;

2,5 su bardağı ılık süt ( 250 ml bardakla )
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( sarıları üzeri için )
2 yemek kaşığı şeker ( ben rafine edilmemiş şeker kamışı şekeri kullandım )
1 paket kuru maya veya 1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
Çörek otu ( üzeri için )

İç Malzemesi İçin;

Sucuk
Zeytin
Kaşar peyniri

Yumuşacık Tam Ölçülü Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır;

Süt, sıvı yağ, yumurta akları, şeker ve kuru maya kaba konarak karıştırılır. Mayanın aktifleşmesi için biraz beklenir. Un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur ( ben makinada yoğurdum ). Yoğurma sırasında tuz eklenir. 1 saat mayalanması için beklenir.

Eğer vaktiniz yoksa 40 derecede ısıtılmış fırına hamurumuz üstü bir bezle örtülü şekilde konularak daha hızlı bir şekilde mayalandırılabilir. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. Bezelere şekil verilir. İçine arzu ettiğiniz harç konur. Tepsiye yerleştirilir.

Çok ince bir tabaka halinde yumurta sarısı sürülür.

Üzeri pamuklu bir bezle örtülür. 30 dakika kadar tepsi mayası için beklenir. Yumurta sarılarına 1 yemek kaşığı kadar süt ( parlak olması için ) ilave edilerek karıştırılır. Poğaçaların üzerine tekrar sürülür. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırının alt üst ayarında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Fırından çıkan poğaçaların üzerine bir bez örtülerek ilk sıcaklığının çıkması beklenir. Yumuşacık poğaçalarımız (tercihen) sıcak veya soğuk servis edilir.