Köfteli Patlıcan Kebabı

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Köfteli Patlıcan Kebabı tarifi paylaşacağım. Bugün ne pişirsem diye düşünüyorsanız işte bu ana yemek tam sizlere göre. Çok lezzetli olan bu nefis tarifi sevdiklerinizle de paylaşabilirsiniz.

Yapılışı oldukça basit ve kısa sürede olan bu tarif sakın adı gibi gözünüzü kokutmasın. Kesinlikle deneyin pişman olmayacaksınız. Kalabalık davet sofralarınızda, özel günlerde sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.

Görsel olarak ve sunum olarak harika gözüküyor bence umarım sizlerde beğenirsiniz. Tarifim ile alakalı düşüncelerinizi yorum kısmında benimle paylaşırsanız sevinirim. Şimdi tarifimiz için gerekli olan malzemeleri inceleyelim.

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi Malzemeleri;

4 adet patlıcan
4 adet patates
9,10 adet çeri domates
Sarımsak
2 adet orta boy soğan

Köftesi İçin;

500 gram kıyma
1 yumurta
1 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı galeta unu
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
Tuz, kırmızı toz biberi, pul biber, karabiber, kimyon, yedi türlü

Salçalı Sosu İçin;

Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
4 su bardağı ılık su

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi Hazırlanışı;

Patlıcanı, soğanı ve patatesleri halka şeklinde keselim. Köfte için soğanı ve sarımsağı rendeleyelim. Yumurta, kıyma, doğranmış maydanozu, baharatları, sıvıyağı ve galeta ununu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım.

Yuvarlak borcama patlıcan, soğan patates ve köftemizi yuvarlak şekilde dizelim. Son olarak sosu için tereyağı ve sıvı yağını tavada eritelim üzerine salçayı da ekleyip biraz kavuralım. Daha sonra su da ilave edip biraz pişirelim.

Yemeğinizin üzerine gezdirelim. Ortasına domatesleri ve kabuklarını yıkadığımız sarımsağı koyalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim.