Oruk Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Oruk Kebabı tarifi paylaşacağım. Kilis’in yöresel lezzetlerinden çok sevilen nefis oruk kebabı tarifini sizler için hazırladık. Tadı damağınızda kalacak harika bir yemek tarifidir. Davet sofralarında, özel günlerde sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebiliriz.

Yapımı oldukça kolay olan bu tarifi kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Gerek görsel sunumu gerekse lezzeti ile midelerin bayram edeceği bir yemektir. Adım adım tüm püf noktaları ile birlikte size bu tarifi anlatacağım. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis oruk kebabı tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte bakalım.

Oruk Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 kilo orta yağlı kıyma ( dana sarma, veya dana, kuzu karışık kıyma )
• 2 su bardağı köftelik bulgur ( 200 ml bardak )
• 2 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak ( isteğe bağlı )
• 1 tane kapya biber
• 1 küçük kase antep fıstığı ( şart değil )
• 2 çorba kaşığı toz biber
• 2 çorba kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar su

Tepsiye Koymak İçin;

• 3-4 adet domates
• 3-4 adet yeşil biber
• 1 kase arpacık soğan

Oruk Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır;

Köfte tepsisine köftelik bulguru koyalım yeteri kadar su ile ıslayalım. Nane dışındaki baharatları soğanı,sarımsağı, kapya biberi dilimleyip bulgura karıştıralım.

Et çekme makineniz varsa 2 defa et makinesinde çekelim yoksa mutfak şefinde veya rondoda soğanla beraber çekelim, makinemiz yoksa elimizde çiğ köfte yoğurur gibi köfteyi iyice yoğuralım.

Kıymayı, nanesini fıstığını ekleyelim özleşene kadar elimizi ıslatarak yoğuralım, mandalina büyüklüğünde parçalara bölelim ve şişe geçirelim, elimizle uzun şekilde yapalım.

Fırın tepsisine dizelim hepsini aynı şekilde tamamlayalım. Sebzeleri dilimleyip yanlarına dizelim.

200 derece fırında alt üst kontrollü pişirelim.

Servis tabağına alalım sıcak sıcak tırnaklı pide, salata ve ayran eşliğinde servis edelim.

Afiyet olsun.

Bursa Pideli Köfte Tarifini incelemek için tıklayınız.